En Excel  2003, abre el menú Herramientas, selecciona Proteger y luego Proteger Hoja.

Excel 2007, 2010 y versiones posteriores, abre la ficha Revisar en la Cinta de Opciones, haz clic en Proteger Hoja.

Independientemente de la versión de Excel que utilices, aparecerá un cuadro de dialogo en que podrás marcar o desmarcar las tareas que el usuario podrá realizar mientras la hoja está protegida.

Verifica que las casillas de verificación estén desmarcadas en las opciones Insertar Columna, Insertar Fila, Eliminar Columna y Eliminar Fila.

Ingresa una contraseña de protección, si así lo consideras y da clic en el botón Aceptar.

Para aprender más sobre seguridad en Hojas Excel, lee el siguiente artículo: Proteger Hojas de Trabajo Excel.

En Excel  2003, abre el menú Herramientas, selecciona Proteger y luego Proteger Libro.

Excel 2007, 2010 y versiones posteriores, abre la ficha Revisar en la Cinta de Opciones, haz clic en Proteger Libro, y selecciona Proteger Estructura y Ventanas

Independientemente de la versión de Excel que utilices, aparecerá un cuadro de dialogo en que podrás marcar si deseas proteger la estructura o ventana del libro. Ingresa la contraseña de protección y presionar el boton Aceptar.

Al activar la protección en estructura del archivo, el usuario no podrá insertar, eliminar, ocultar o cambiar el nombre de las hojas de cálculo que componen el libro.

Para aprender más sobre la protección de la estructura y ventana de libros Excel, lee el siguiente artículo: Proteger hojas de calculo Excel.

Al ocultar las formulas de una celda es recomendable también bloquear la celda para que no se borre accidentalmente su contenido. Por defecto las celdas en Excel están bloqueadas pero no ocultas.

Pasos para ocultar una celda o rango de celdas en Excel:

1. Selecciona el rango de celdas que quieres ocultar.
2. Dar clic con el botón derecho del ratón, aparecerá un menú, elige la opción Formato de celdas.
3. En la ventana de Formato de celdas elige la ficha Proteger.
   
4. Marca ambas casillas de verificación Bloqueada y Oculta.
   
5. Haz clic en el botón Aceptar.

Independientemente de la versión de Excel que utilices, para que la protección de  celdas surta efecto,  la respectiva hoja de cálculo debe también estar protegida.

Cuando una hoja de cálculo está oculta pero no bloqueada, se puede borrar su contenido, en cuyo caso se eliminara la formula que contiene la celda. Para evitar eliminar el contenido de la celda, esta debe permanecer bloqueada.

Para mayor información de cómo proteger una hoja de cálculo, lee el siguiente enlace: Proteger hojas de calculo Excel.

En ocasiones, puede ser necesario proteger la mayor parte de la hoja de cálculo pero requieres dejar algunas celdas disponibles para ser editadas. En este caso, lo que debes hacer es “desbloquear” las celdas que deseas puedan ser editadas y activar la protección de la hoja.

Cuando una hoja de cálculo está bloqueada, puede utilizar la tecla Tab para moverse entre las celdas desbloqueadas. Al pulsar Tabulador a la celda siguiente desbloqueado. Las celdas bloqueadas se saltan.

Pasos para desbloquear una celda o rango de celdas en Excel:

1. Selecciona el rango de celdas que quieres desbloquear.
2. Dar clic con el botón derecho del ratón, aparecerá un menú, elige la opción Formato de celdas.
3. En la ventana de Formato de celdas elige la ficha Proteger.
   
4. Quita la marca en la casilla de verificación Bloqueada.
   
5. Haz clic en el botón Aceptar.

Independientemente de la versión de Excel que utilices, para que la protección de  celdas surta efecto,  la respectiva hoja de cálculo debe también estar protegida.

Para mayor información de cómo proteger una hoja de cálculo, lee el siguiente enlace: Proteger hojas de calculo Excel.

Mediante la protección de hojas de trabajo puedes indicar si se puede o no insertar o eliminar filas y columnas, aplicar formato, insertar hipervínculos, ordenar celdas, seleccionar celdas, usar autofiltros, etc.

Proteger Hoja de trabajo Excel 2003

1. En el menú Herramientas selecciona Protección y luego Proteger Hoja
   
2. Ingresa una contraseña, si lo deseas.
3. Selecciona las opciones que desea habilitar.
   
4. Haga clic en Aceptar

Proteger Hoja de trabajo Excel 2007, 2010 y versiones posteriores

Excel 2007 y 2010 incorporan un comando para Proteger Hoja el cual permite limitar los comandos que se pueden aplicar a una hoja. Para proteger una hoja sigue los siguientes pasos:

1. Haz clic en la ficha Revisar en la Cinta de Opciones.
2. Haz clic en botón de comando Proteger Hoja
3. Ingresa una contraseña, si lo deseas.
4. Selecciona las opciones que desea habilitar.
   
5. Haga clic en Aceptar

Desproteger Hoja de trabajo Excel 2003

1. En el menú Herramientas selecciona Protección y luego Desproteger hoja …
2. Ingrese su contraseña (si se asignó originalmente)
3. Haga clic en Aceptar

Desproteger Hoja de trabajo Excel 2007 y 2010

1. Haz clic en la ficha Revisar en la Cinta de Opciones.
2. Haz clic en botón de comando Desproteger Hoja.
3. Ingrese su contraseña (si se asignó originalmente)
4. Haga clic en Aceptar

Puedes proteger una o varias hojas de trabajo, para proteger todo un libro de trabajo, es decir todas las hojas, lee el siguiente enlace: Proteger la estructura o ventana de un libro.